Jorge Álvarez comparte en exclusiva a Infoempresas cómo su empresa, Comercial El Abasto, se consolidó en el sector mayorista, enfrentando desafíos y transformando crisis en oportunidades. Descubre su historia de esfuerzo, orden y progreso
Sáenz Peña20 de diciembre de 2024 Infoempresas
En el primer programa de Infoempresas vía streaming, Jorge Álvarez, fundador y socio de Comercial El Abasto , reveló los secretos detrás del éxito de esta destacada empresa mayorista de frutas y verduras en Sáenz Peña, Chaco . Con una mezcla de emoción y orgullo, Jorge relató cómo su negocio, fundado en 2002, se erigió sobre una tradición familiar iniciada en los años 80 por su padre y abuelo.
"Nosotros nacimos pateando cajones", confesó Jorge al recordar sus inicios en el rubro, trabajando desde la infancia junto a sus hermanos. Comercial El Abasto no solo es una empresa; es el resultado del esfuerzo colectivo de generaciones, donde el trabajo en equipo, el sacrificio y la constancia construyeron un negocio sólido.
La filosofía empresarial de Jorge y su hermano Nicolás gira en torno al trabajo conjunto y la toma de decisiones consensuada. "Siempre se consultó y se trabajó en equipo. Entre dos o tres cabezas es más fácil tirar una idea y encontrar la mejor solución", explicó.
Este enfoque no solo refuerza la confianza dentro de la empresa, sino que también asegura que las decisiones sean analizadas desde múltiples perspectivas, maximizando su efectividad.
Jorge describió su estilo de liderazgo como motivador y humano, pero también basado en la disciplina y la constancia. "Soy muy exigente conmigo mismo y con los demás. Cumplir horarios y mantener el orden son fundamentales", aseguró.
Junto a Nicolás, fomentan el crecimiento de su equipo: "Me gusta que mis empleados crezcan, incluso si eso significa que emprendan por su cuenta. Muchos tienen sus negocios propios, y yo los ayudo".
Además, destacó que la atención al cliente es clave en la cultura de Comercial El Abasto : "El cliente tiene que ser atendido rápido. Vivimos de ellos, y respetar su tiempo es indispensable".
La búsqueda de personal en Comercial El Abasto prioriza la actitud y la disposición para aprender sobre las credenciales formales. "Nosotros no necesitamos ingenieros nucleares", comentó Jorge con humor. Lo que realmente importa es la disposición al trabajo y el respeto por los valores de la empresa.
El proceso de inducción está diseñado para ser práctico y directo, con énfasis en enseñar los procesos clave y fomentar el compromiso con la calidad del servicio.
Inspirado en la frase inscrita en la bandera brasileña, Jorge señaló que el éxito de Comercial El Abasto radica en mantener el orden y el progreso como principios fundamentales. Desde la administración financiera hasta la logística y la atención al cliente, cada aspecto del negocio está organizado para garantizar la eficiencia y la sostenibilidad.
"Siempre priorizamos la empresa antes que cualquier beneficio personal. Todo lo que sobra se reinvierte en el negocio, porque el crecimiento a largo plazo es nuestro meta", afirmó Jorge, resaltando que este enfoque les permitió sortear desafíos y construir un legado duradero.
La pandemia fue uno de los mayores retos para Comercial El Abasto , pero también marcó un punto de inflexión en su estrategia. "Antes, el cliente venía a comprar; hoy, nosotros vamos al cliente", explicó Jorge, detallando cómo implementaron preventas, pedidos digitales y entregas a domicilio.
Gracias a estas innovaciones, la empresa no solo sobrevivió, sino que expandió su alcance en una región estratégica de Chaco , consolidándose como un referente en el sector mayorista.
El compromiso de Comercial El Abasto con la comunidad va más allá de lo empresarial. Desde donaciones regulares a comedores comunitarios hasta el patrocinio de deportes locales, Jorge considera que los empresarios tienen una responsabilidad social: "El empresario también debe devolver algo a la sociedad. Nosotros siempre tratamos de estar presentes".
Para aquellos que desean emprender, Jorge compartió consejos que nacen de su propia experiencia:
"No hay éxito sin sacrificio", concluyó Jorge, dejando un mensaje claro: el esfuerzo constante y el respeto por los valores fundamentales son las bases del progreso sostenible.
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