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La diversificación productiva volvió a mostrar resultados concretos. Misiones logró exportar por primera vez carne de dorado y surubí de cultivo a Brasil, consolidando un paso estratégico para la piscicultura argentina y abriendo una nueva vía de ingreso de divisas con valor agregado en origen.
El envío marca un punto de inflexión para un sector que busca posicionarse como complemento del agro tradicional y ganar escala en el comercio regional.
La operación consistió en la exportación de 9 toneladas de carne de pescado, provenientes de sistemas de piscicultura intensiva, con destino al mercado brasileño. Se trata de un avance significativo: hasta ahora, solo el pacú había logrado acceder a mercados externos, mientras que el dorado y el surubí permanecían fuera del circuito exportador formal.
La certificación sanitaria fue clave para habilitar el ingreso a Brasil, un mercado exigente y estratégico dentro del Mercosur.
Uno de los puntos más destacados del proceso fue su carácter integral. La producción abarcó:
cría y engorde
faena
procesamiento y acondicionamiento final
todo realizado en establecimientos de la provincia. Este esquema confirma la capacidad instalada local y el potencial de escalar un modelo productivo con mayor impacto en empleo y desarrollo territorial.
La piscicultura comienza a consolidarse como una alternativa rentable y sustentable para el NEA. A diferencia de la pesca extractiva, el cultivo controlado permite:
previsibilidad productiva
trazabilidad sanitaria
estandarización de calidad
y posibilidad de industrialización
Esto transforma especies de alto valor comercial en productos exportables, alineados con las exigencias de los mercados internacionales.
Desde la mirada de InfoEmpresas, el ingreso de dorado y surubí al mercado brasileño refuerza una tendencia clave: las economías regionales pueden generar dólares sin depender exclusivamente de los complejos tradicionales.
Para provincias del NEA, este tipo de proyectos:
diversifica la matriz productiva
impulsa empleo local
fortalece cadenas de valor regionales
y reduce la vulnerabilidad frente a ciclos climáticos o de precios.
Brasil representa un mercado natural para este tipo de productos, tanto por cercanía como por hábitos de consumo. La apertura sienta las bases para nuevos envíos, mayor volumen y posibles acuerdos comerciales, posicionando al pescado de cultivo argentino como una proteína competitiva dentro del Mercosur.
La exportación de dorado y surubí desde Misiones confirma que la innovación productiva también genera divisas. Con certificación, escala y valor agregado, la piscicultura se consolida como un nuevo jugador del comercio exterior argentino y una oportunidad concreta para las Empresas ligadas a las economías regionales.
