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La apicultura chaqueña quiere dar un salto de escala. Más de 230 productores participaron en Miraflores del Encuentro de la Miel, una convocatoria que dejó en evidencia el potencial productivo de una actividad que busca avanzar hacia nuevos mercados, generar mayor rentabilidad y sumar valor antes de comercializar.
El encuentro reunió a apicultores provenientes de diferentes localidades, entre ellas Tartagal, El Sauzalito, General Pinedo, Presidencia Roque Sáenz Peña y el Gran Resistencia, consolidando un espacio para analizar hacia dónde puede crecer el sector.
El gobernador Leandro Zdero participó de la jornada junto al ministro de la Producción, Oscar Dudik, y planteó la necesidad de aprovechar las oportunidades que aparecen con la ampliación de los mercados internacionales.
El eje ya no pasa solamente por incrementar la cantidad de miel obtenida. Uno de los principales desafíos será fortalecer la cadena de valor apícola, incorporando procesos que permitan transformar una producción primaria en productos con mayor diferenciación y mejores posibilidades comerciales.
La estrategia se integra a un concepto más amplio: avanzar hacia un desarrollo agroindustrial chaqueño, donde las producciones provinciales puedan recorrer distintos procesos antes de llegar al consumidor.
En ese esquema, el agregado de valor aparece como una herramienta central para mejorar los ingresos de productores, generar nuevas empresas y ampliar las oportunidades laborales.
La apertura comercial también pone sobre la mesa otro desafío: lograr que la provincia incremente su participación en la exportación de miel y pueda responder a una demanda internacional que representa una oportunidad para productores de diferentes escalas.
Para conseguirlo será necesario trabajar sobre producción, calidad, capacitación, comercialización y rentabilidad.
Oscar Dudik destacó que las características naturales del Chaco representan una ventaja competitiva. El Impenetrable, los humedales y la diversidad del territorio ofrecen condiciones favorables para la producción apícola, a lo que se suma la experiencia acumulada por quienes desarrollan la actividad.
La discusión, por lo tanto, comienza a desplazarse desde cómo producir hacia cómo vender mejor lo producido.
Otro dato relevante del encuentro fue el creciente interés de nuevas generaciones.
Desde la Asociación de Apicultores de Miraflores señalaron que existe una importante demanda de jóvenes emprendedores rurales interesados en iniciarse en la actividad.
Esta incorporación puede resultar estratégica para una cadena productiva que necesita escala, innovación y nuevos proyectos empresariales.
La apicultura aparece así dentro de una estrategia de diversificación para pequeños y medianos productores. El desafío será convertir las condiciones naturales y el conocimiento existente en más producción, mejores canales comerciales y productos con mayor valor agregado.
El Encuentro de la Miel dejó una señal concreta: existe una base productiva distribuida territorialmente y productores interesados en crecer. El próximo paso será transformar ese potencial en negocios capaces de competir dentro y fuera del país.
