Mientras la producción total muestra capacidad de crecimiento, el negocio lácteo atraviesa una profunda transformación empresarial. Cooperativas que durante décadas lideraron el mercado pierden terreno, compañías históricas enfrentan quiebras y nuevas pymes e inversores comienzan a ocupar esos espacios.
Desde el 1° de septiembre, Mercado Libre subirá cargos para quienes venden en su plataforma. El cambio llega con las ventas minoristas pyme en retroceso y obliga a los comercios a revisar precios, márgenes, logística y financiación.
Una inversión de $150.000 realizada a fines de junio llegó a valer casi $160.000, pero pocas semanas después cayó hasta $137.719. El caso muestra cómo la volatilidad del mercado argentino puede transformar rápidamente una ganancia en una pérdida.