Frigoríficos argentinos: la tipificación bovina ya se aplica en el 95% de la faena
Infoempresas
Actualidad19 de septiembre de 2025La categorización de reses por sexo, edad, conformación y terminación avanza en 192 plantas del país. Con 440 tipificadores matriculados, el sistema busca unificar criterios, mejorar la calidad de la carne y fortalecer la comunicación en la cadena productiva.