Chaco y Misiones tienen representantes en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs de FEHGRA

En el marco de la prestigiosa Bienal 2024 de Resistencia, Chaco, se llevó a cabo la Ronda Clasificatoria de la Región del Torneo Federal de Chefs, organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de la provincia junto a la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de laa República Argentina (FEHGRA). Este evento reunió a destacados establecimientos de Chaco, Misiones y Formosa, con el objetivo de celebrar y poner en valor la diversidad y riqueza de la gastronomía regional.

Una Competencia de Altura

La competición se desarrolló en el SUM Hotelero & Gastronómico de la asociación anfitriona y contó con la presencia de reconocidas autoridades locales, incluyendo al gobernador del Chaco, Leandro Zdero, y al intendente de Resistencia, Roy Nikish, entre otros destacados funcionarios. Los chefs participantes demostraron sus habilidades culinarias ante un jurado de expertos, compuesto por Luciano Nanni, Alina Ruiz y Guillermo Perosio.

Ganadores y Platos Estrella

• 1° Puesto: Curá Comé, de Puerto Rico, Misiones. Equipo: Ivana Morinigo y Kevin Rocha.
• 2° Puesto: Howard Johnson, de Resistencia, Chaco. Equipo: Alma Ambrosio y José Velasco.

Platos Presentados

• Curá Comé: Mandiocheese rosella y mandioca en sus estados flor de Santa Rita. Surubí cremoso de trigo mote malva fresca y tomates verdes, óleo de yuyos verdes y espuma de orilla.
• Howard Johnson: Croqueta de mandioca rellena, torta frita negra, chimichurri y gel de yerba mate. Surubí salsa de mamón, puré de coliflor tostado, mil hojas de tubérculos.

Próxima Parada: Gran Final en HOTELGA 2024

Los ganadores de esta instancia regional participarán en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que se realizará del 28 al 30 de agosto en La Rural, CABA, durante el evento HOTELGA, el encuentro gastronómico y hotelero más importante de la región. Este torneo está orientado a chefs profesionales con al menos cinco años de experiencia en el sector, que deberán presentar recetas originales y libres de derechos en dos categorías: "Plato de Bocado" y "Plato Principal".

Oportunidades y Beneficios para Empresarios y Comerciantes

Eventos como el Torneo Federal de Chefs no solo destacan el talento local, sino que también representan una gran oportunidad para los empresarios y comerciantes del sector hotelero y gastronómico. La visibilidad y el prestigio que otorgan estas competencias ayudan a promover la calidad y creatividad culinaria, lo que puede traducirse en un aumento de la clientela y en una mejora de la reputación de los establecimientos participantes. Además, estos eventos fomentan la colaboración y el intercambio de conocimientos entre profesionales, potenciando el crecimiento y la innovación en el sector.

La Bienal 2024 de Resistencia, Chaco, y la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs son ejemplos claros de cómo se puede promover y celebrar la gastronomía regional, ofreciendo a los empresarios y comerciantes una plataforma para destacar sus habilidades y expandir su red de contactos. Participar y apoyar estos eventos es una inversión en la calidad y el futuro de la industria hotelera y gastronómica.