Cocina en vivo, sabores del mundo y una receta que funciona

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Empezaron cocinando para sus propios viajes y cumpleaños, y hoy ofrecen un servicio integral de catering para eventos de gran escala en Sáenz Peña. Esta es la historia de un emprendimiento local que transformó una pasión en una empresa en expansión, apostando por la innovación culinaria, la organización profesional y la atención al detalle.

Un inicio con sabor a encuentro

Desde 2011, este equipo viene creciendo en el mundo de los eventos. Todo comenzó de manera informal: cocinaban para reuniones del grupo de viajes, cumpleaños y encuentros entre amigos. “Ahí veíamos la brecha”, recuerdan, y así decidieron profesionalizar el servicio y ofrecerlo al público. Los primeros eventos fueron pequeños, pero el boca a boca y la calidad del servicio hicieron que rápidamente pasaran a organizar celebraciones de gran convocatoria.

Lo que parecía un pasatiempo se convirtió en una oportunidad de negocio real, con la confianza de los primeros clientes como principal impulso. En cada evento, aprendieron a ajustar procesos, pulir detalles y sobre todo, a escuchar lo que el público pedía.

Show en vivo y sabores que conquistan

Uno de los mayores diferenciales del servicio está en la recepción gastronómica en vivo, que se convirtió en una de las favoritas del público. “Esa parte le gusta mucho a la gente, porque cocinamos en el momento”, explican. Entre las especialidades más elegidas están los tacos, fatay, carnes a la parrilla y el tradicional shawarma, todos servidos al instante y con una presentación que invita a disfrutar desde el primer bocado.

Además de la propuesta culinaria, el formato en vivo suma un efecto escénico que transforma el servicio en parte del entretenimiento del evento. “Atrae porque la gente ve cómo se prepara, siente los aromas, elige sus ingredientes y eso genera una experiencia distinta”, comentan.

Claves para organizar un evento sin sorpresas

La experiencia también les enseñó a asesorar a quienes organizan su primer evento. “Tenés que tener en claro qué tipo de evento vas a hacer, cuántos invitados y cuál es tu presupuesto”, explican. Además del catering, hay que contemplar otros ítems como bebidas, decoración, salón, DJ e iluminación, y tomar decisiones en función del monto disponible. “A partir de eso, se puede armar algo que realmente funcione”, señalan.

También remarcan la importancia de priorizar y ordenar los gastos, algo que muchas personas suelen subestimar. “La barra de tragos, por ejemplo, es otro gasto importante, y muchas veces se calcula al final. Lo ideal es integrarlo desde el principio”.

Un equipo que innova todos los días

El crecimiento no sería posible sin un equipo comprometido. “Tenemos un grupo que todos los días está pensando nuevas ideas. Nos gusta innovar y sumar tendencias gastronómicas que atraigan al público, y contamos con un equipo que se prende en cada desafío”, destacan con orgullo.

Además, la logística es clave: materia prima fresca, cadena de frío garantizada y roles definidos dentro del equipo permiten servir a grandes cantidades de comensales sin perder calidad ni tiempos. “La organización interna hace que cada menú llegue a tiempo, con buena presentación y sin demoras”.

También valoran el hecho de contar con proveedores de confianza, que aseguran calidad constante en los insumos. Esto les permite mantener el estándar en cada evento, más allá del número de invitados o del lugar en el que se realice.

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