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El negocio avícola argentino atraviesa un momento de fuerte tensión, y uno de sus principales jugadores está en el centro de la escena. Granja Tres Arroyos, históricamente líder del sector, enfrenta una combinación compleja: problemas financieros, caída de producción y pérdida de escala. Lo que comenzó como un problema de liquidez hoy empieza a transformarse en una crisis estructural.
Según el informe analizado , la empresa acumula casi 2.000 cheques rechazados por más de $26.400 millones, considerando también sus sociedades vinculadas. Este dato no solo refleja un deterioro financiero, sino que impacta directamente en la confianza del mercado y en la cadena productiva.
Pero el dato más crítico no está en los números, sino en la estructura operativa. La compañía perdió alrededor del 60% de sus productores integrados, es decir, aquellos que forman parte del sistema de crianza que abastece su circuito industrial. Esto implica:
Menos granjas activas
Menor volumen de producción
Caída en la eficiencia operativa
De hecho, la empresa pasó de faenar 700.000 pollos diarios a apenas 200.000, una reducción drástica que evidencia el nivel de ajuste.
En industrias como la avícola, donde los márgenes son ajustados, la escala es clave para la rentabilidad. Producir menos no solo reduce ingresos, sino que encarece la estructura fija.
Además, la empresa redujo su plantilla de más de 1.500 empleados a unos 700, mediante retiros voluntarios y recortes, lo que confirma un proceso de ajuste profundo.
El punto crítico es que la crisis ya no es solo financiera, sino productiva. Como se destaca en el documento:
Una empresa puede refinanciar deuda
Pero no puede sostener su negocio si pierde volumen y capacidad operativa
Esto plantea un interrogante central para el sector:
Impacto en el mercado y oportunidades
El contexto se agrava por un escenario de sobreoferta interna: el precio del pollo cayó un 4,6% mientras la producción aumentó un 6%, según se menciona en el informe. Esto genera presión adicional sobre los márgenes.
Sin embargo, también se abren oportunidades:
Reconfiguración del mercado avícola
Espacio para nuevos actores o expansión de competidores
Posible reorganización del modelo de integración productiva
