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title: "El precio de la leche: ¿qué factores lo componen?"
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description: "El precio de la leche en detalle: producción, impuestos y márgenes de ganancia. Un análisis completo del proceso que lleva a que el sachet de leche llegue a las góndolas con un costo promedio de $1.410"
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date_published: "2025-01-08T06:30:00-03:00"
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# El precio de la leche: ¿qué factores lo componen?

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**Tiempo de lectura: 4 minutos**

**La leche en Argentina atraviesa una composición de precios compleja** que va más allá del costo directo de producción. Según un análisis reciente, el precio de un **sachet de leche** de 1 litro está influenciado por:

- **Costos de producción:** 65%.
- **Impuestos:** 27%.
- **Márgenes de ganancia:** 8%.

Este informe revela cómo se distribuye el precio entre **producción primaria, industria y comercio**.

![Unificadas - Airnet - Gelato](/download/multimedia.normal.b41754922399f57b.VW5pZmljYWRhcyAtIEFpcm5ldCAtIEdlbGF0b19ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp)

### **Un desglose que sorprende**

Del **precio final** de $1.410:

- **El productor tambero percibe $418,74 por litro**, un incremento del 277% comparado con agosto de 2023.
- Por cada **sachet**, el consumidor paga:

A pesar de los desafíos inflacionarios, la **leche** aumentó **17% entre marzo y agosto de 2024**, 11 puntos por debajo de la inflación general.

### **Impuestos: un actor clave en la cadena**

Un cuarto del **precio del sachet de leche** corresponde a **impuestos**. La estructura tributaria se divide así:

- **Impuestos nacionales:** 80%.
- **Impuestos provinciales:** 16%.
- **Impuestos municipales:** 4%.

Dentro de estos, los más significativos son:

- **IVA:** 65% del total de impuestos.
- **Ingresos brutos:** 15,7% del total.

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![Distribuidora Crise](/download/multimedia.miniatura.8283024a5321c601.R0lGTWFrZXJfbWUgKDEpX21pbmlhdHVyYS5naWY%3D.gif)

### **Producción e industria: entre márgenes y costos**

La cadena productiva muestra una distribución específica de costos y márgenes:

- La **industria**:

- El **comercio**:

La estabilidad en el precio del **maíz**, que representa el 13% del precio de la leche cruda, ha favorecido a los tambos, que **actualmente cubren costos y generan ganancias.**

### **Un sector en transformación**

El análisis también revela que el **precio de la leche se multiplica por 3,4** desde que sale del tambo hasta llegar a la góndola.

- **Transporte:** Representa el 6,7% del precio final, equivalente a $95 por litro.
- **Modelo productivo:** Se analizó un tambo promedio con:

Este enfoque busca estandarizar costos y márgenes en un sector con alta heterogeneidad.

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El precio del **sachet de leche** refleja un entramado de **costos**, **impuestos** y **márgenes** que abarcan desde el campo hasta las góndolas.

- La estabilidad de insumos como el **maíz** ha traído alivio al sector, permitiendo cubrir costos y generar ganancias.
- Sin embargo, el peso de los **impuestos** sigue siendo un factor determinante en el precio final.

Entender estos componentes permite abordar los desafíos y aprovechar las oportunidades que enfrenta el sector lácteo argentino.

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